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蘭州牛肉面邁向品牌化、規范化 首批50家面館被授予“金字招牌” 蘭州市知識產權局局長陳賢普介紹說，目前經過國家商標局核準授權的蘭州牛肉面商標，是由“一個綠色的剪影，一輪火紅的太陽，配以簡潔明快的線條”為主要內容的圖形商標，也是在449件申報作品中，由蘭州市民自己“海選”投票、各方專家評議得出的牛肉面標識。綠色剪影仿佛一人正在用力拉面，手臂中間的線條恰是他手中上下抖動的面條，與蘭州穿城而過的黃河相對應。整個商標的外觀輪廓又酷似健碩的牛頭，象征著牛肉拉面中的重要元素牛肉。 【詳情】

海底撈回應空桌排隊質疑：并非饑餓營銷 根據該網友的描述，其凌晨到達某海底撈火鍋店排隊取號后，在店內轉了一圈，發現就餐區實際上有不少座位都已經空了出來。 【詳情】

咖啡品牌Chamberlain Coffee獲700萬美元融資 據了解，Chamberlain Coffee成立于2019年，創始人Emma是00后，同時也是YouTube千萬級網紅，品牌提供袋裝咖啡、速溶咖啡、預磨咖啡粉和全豆咖啡等一系列咖啡產品。目前，該品牌的產品通過自有獨立站、亞馬遜、rewhon和Sprouts Farmers Market等渠道進行出售。 【詳情】

助力高考，餐飲企業在行動 據教育部最新公布的數據顯示今年有1291萬學生參加高考，比去年增加了98萬人，創歷史新高。這個節骨眼上，社會各界都在合力為考生們創造良好的應考環境，爭取吃、喝、住、行樣樣保障到位。 【詳情】

火鍋店因對文保建筑保護不利被關停，文旅公司：已籌百萬元擬賠付 據熊先生介紹，2015年4月，贛州郁孤臺招商暨新聞發布會在南昌召開，章貢區相關負責人在會上介紹了郁孤臺歷史文化街區招商的優惠政策。全國各地近200商家參加了這一招商大會，熊先生彼時就在此列。 【詳情】

味知香布局社會小餐飲及食堂業務 6月5日，預制菜上市公司味知香披露投資者關系活動記錄稱，加盟店單店營收下滑原因與新店爬坡期有關。 【詳情】

海底撈張勇：海底撈的競爭問題不在外部，主要在內部 在這場三年疫情后首度線下舉行的股東大會上，海底撈國際控股董事長張勇再度金句頻出。在回應股東代表就外部餐飲市場競爭展望的問題時，張勇他坦言：“提到競爭，我覺得海底撈的競爭問題不是在外部，它主要是在內部。” 【詳情】

小份菜受歡迎 寧夏近年來大力倡導“光盤行動”，機關食堂、餐飲企業等出臺具體措施，厲行餐飲節約，樹立文明新風。 【詳情】

四川火鍋要統一辣度標準，你怎么看？ 四川省火鍋協會執行會長嚴龍在接受媒體采訪時表示，下一步將準備聯合一些專門的學術機構，組織專家來著手此事。立項之后，經過研究、初稿、企業討論幾個步驟，估計年內可以完成。具體主要是指把辣度更加的精細化，比如把辣度分成10度。同時，接下來關于麻度也要制定相關標準。 【詳情】

咖啡豆價格上漲190%！哄搶咖啡豆下，品牌卻在低價賣咖啡 央視新聞消息，進入五月，云南普洱的咖啡產季漸入尾聲。但與往年不同，今年普洱咖啡豆的價格一直上漲且居高不下。 【詳情】

山東“半份菜”“小份菜”引領節約新風尚 供需兩端發力避免浪費 在山東，隨著倡導綠色生活、反對鋪張浪費行動的開展，各地商家推出“小份菜”“半份菜”，公眾積極參與其中，剩飯剩菜變少，“光盤”漸成常態。這一舉措的推行引領節約新風尚，從供需兩端發力，避免“舌尖上的浪費”。 【詳情】

成都一外賣平臺商家 12張營業執照10張為假證 餐飲的門檻越來越高，行業內卷也越來越嚴重，新餐飲人需要具備更專業的能力，才能出圈，以下為大家總結出了這幾點。 【詳情】

沖動創業不可取！男子拿15萬積蓄開咖啡店日入0元 據當事人陳先生介紹，在開咖啡店之前，他也是個普通從事咖啡相關工作的上班族。上班時間久了，今年就突然有了創業的想法。 【詳情】

“夜經濟”催生中國消費新“夜”態 雖然疫情已經結束，但疫情期間對餐飲業的沖擊是非常大的，現在隨著餐飲消費狂潮的到來，各商家都希望抓住這次機會，搶到客流量。 【詳情】

從棒棒軍到600多家門店，火鍋狂人朱全的開掛人生 一個愛美的火鍋老板，號稱餐飲界的時尚達人、時尚圈的餐飲老板；一個愛搞事情的火鍋品牌，奶茶鍋零食鍋泡面鍋花樣迭出；因發型酷似歌手陳奕迅，他常被人認錯。 【詳情】

每年賣出超220萬份，這碗肥腸粉是怎么火起來的？ 在成都，大概是因為火鍋、串串太旺，以致于很多人忽略了當地還有很多特色小吃同樣具備走向全國的基因。 【詳情】

“魚你在一起”魏彤蓉：專注酸菜魚快餐賽道，讓這條魚飛起來 自2010年以來，酸菜魚單品開始走俏，全國出現了許多品牌，但這些酸菜魚品牌大多深耕區域，尚沒有一個競爭力超強的全國性頭部品牌。 【詳情】

85后張亮，如何把一碗麻辣燙賣到年入50億 很難想象，一個1985年出生年僅34歲的年輕人，竟打造出了年入50億、門店數逾4500家的麻辣燙帝國。 【詳情】

讓蔡瀾都力推的順德菜館，滋粥樓到底特別在哪里？ 近年來，餐飲界興起了小店模式，而在寸土寸金的廣州，卻有這樣一家地標性的順德菜酒樓，首店即有3000多平米，二店更是達6000多平，屹立至今15年，而且越做越旺，還在貴陽開了分店。這家店為什么這么神？ 【詳情】

茶餐廳走向沒落？九龍冰室靠新概念開出60多家店 而對于一些90后、00后而言，發軔于廣州的九龍冰室，則是一個處處散發著懷舊氣息的茶餐廳，他們經常來這里吃飯、點飲品，幾乎一日五餐都可以在這里打發。能成為年輕人的日常打卡地，九龍冰室究竟是怎樣的一間茶餐廳？ 【詳情】

40年800家門店 “李先生牛肉面大王”掌門人不能說的秘密 提起國內最早的大型餐飲連鎖品牌，很多人首先想到的是外來的麥當勞、肯德基，殊不知有一個品牌還先于麥肯出現，那就是“美國加州牛肉面大王”（“李先生牛肉面大王”前身），當時其風頭之勁蓋過麥肯。 【詳情】